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麻辣西葫芦炒肉的做法步骤

1.西葫芦洗净切片。

2.肉洗好切片，红辣椒切一下。

3.锅中放油烧热，加辣椒，花椒爆香。

4.放肉翻炒变色加少量酱油。

5.炒熟加西葫芦继续翻炒快变色时加香醋适量。

6.继续翻炒西葫芦变色后加盐，鸡精调味即可。

小窍门&温馨提示

放醋才能保持西葫芦的催嫩爽口，白醋太过霸道，所以建议大家还是用香醋就好。